I funghi: Porcini, Chiodini, Gallinacci, ma anche gli Champignon, risotti, primi piatti, crema di porcini e castagne al vino rosso, fritti e in umido
Il prezzo comprende: 1 grembiule, il ricettario, un quaderno per gli appunti, materie prime.
Durante il corso è prevista la degustazione finale dei piatti preparati in abbinamento con vini italiani
PIANO DIDATTICO
Risotto Carnaroli alla parmigiana con ristretto di porcini
Ravioli farciti di chiodini su fonduta di grana padano
Zuppa di castagne e porcini al vino rosso
Il misto di gallinacci, chiodini e champignon brasati su crostone di pane di segale