Il costo per la partecipazione all’intera giornata è di 120€, offriamo inoltre la possibilità di partecipare a uno solo dei due moduli al costo di 79€, qualora vi interessasse questa modalità vi chiediamo di contattare l’indirizzo email della scuola di cucina per avere informazioni circa le modalità di pagamento.
PIANO DIDATTICO
Dalle 10.30 alle 13.30
Cappon magro
Sartù di riso con sogliole, rana pescatrice, spinacini con corona di gamberi in salsa bianca allo scalogno
Truffes al finto crumble di pandoro, marron glacé e cacao
Dalle 15 alle 18
Risotto con crema al bleu d’aoste, miele d’acacia e agrumi
Petto d’anatra con coulis di ribes
Crepes suzette con canditi julienne
Durante la pausa pranzo ogni partecipante è libero di organizzarsi a piacere